En el proyecto de reforma para la nueva imagen del restaurante Don Matteo de Sevilla trabajamos con conceptos y materiales tradicionales, ya que nos encontrábamos en un edificio histórico dentro del barrio del Porvenir.
Al ser un edificio protegido y con gran carga histórica, el proyecto ha buscado en todo momento que los ambientes, materiales y elementos fuesen fácilmente reconocibles.
El local se divide en 4 zonas, aspecto que aprovechamos para trabajar en la experiencia del usuario, de forma que pudiese descubrir el restaurante conforme avanzase hacia su interior, permitiendo además disfrutar de diferentes ambientes dependiendo de la ocasión.
La entrada
En la entrada buscamos recuperar los elementos de acceso o apeadero, ya que presumiblemente fuese ese el uso original de este espacio. Para ello utilizamos una solería de aspecto rústico, faroles y techos de acero, además de una doble puerta.
Barra y salón
Tras la entrada accedemos a la zona de barra, un espacio más cálido y confortable gracias a un suelo de aspecto madera y un techo de paneles textiles que favorecen el confort acústico. En esta zona se continúa con detalles en tonos azules que ya se aprecian desde el acceso, como en el alicatado de la barra y en el tapizado del mobiliario.
La sala la completa una estructura que soporta los tanques de cerveza y el botellero, fabricados en acero.
Unido a la barra se encuentra un segundo salón de mesas bajas que se entiende como anexo a la barra, ya que en él se continua con el mismo material en el suelo y con detalles en madera natural y acero, como la gran estantería-botellero o un techo de vigas de madera a una altura más baja que aporta intimidad.
Patio
Por último llegamos al patio, una zona luminosa y confortable rodeada de una galería con paneles de madera en el techo con un diseño geométrico, que también mejoran la absorción acústica, al igual que el toldo del espacio central.
El patio se caracteriza por tener una temática puramente vinícola, ya que en uno de sus laterales hay una gran estantería-bodega para la gran carta de vinos del local y en otro varios cuadros decorativos de conocidas marcas de vino.
